Temario Escala Auxiliar de Cocina de la Xunta
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Actualizado a 13 de noviembre de 2026
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🆕 Temario actualizado el 13 de noviembre de 2026Economato, despensas y almacenaje refrigerado
🆕 Temario actualizado el 13 de noviembre de 2026Condimentos, especias, salsas y fondos de cocina
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Consomés, sopas, cremas, potajes y legumbres
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Hortalizas, frutas, verduras y ensaladas
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Pasta, arroz y huevos
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Pescados y mariscos
🆕 Temario actualizado el 13 de noviembre de 2026Las carnes
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Postres, panadería y pastelería, y bebidas
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Medidas sanitarias, manipulación de alimentos y residuos
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🆕 Temario actualizado el 13 de noviembre de 2026Normativa sobre alérgenos e información alimentaria
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