Pastizales y otras formaciones herbáceas de Castilla y León
Las formaciones herbáceas son el pasto de la ganadería extensiva y de los herbívoros silvestres, y casi todas son seminaturales: existen porque se aprovechan. Este tema describe las principales formaciones de pastizales y prados de Castilla y León (descripción, ecología, distribución, aspectos pascícolas y especies principales), las técnicas de implantación, regeneración y conservación de prados y pastizales, la ganadería extensiva y los hábitats de interés comunitario relacionados.
1. Conceptos básicos
La terminología sigue el Nomenclátor básico de pastos de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos (SEEP):
| Término | Definición |
|---|---|
| Pasto | Cualquier recurso vegetal que sirve de alimento al ganado (y, por extensión, a la fauna silvestre), en pastoreo o como forraje. Hay pastos herbáceos y pastos leñosos |
| Pastizal | Comunidad vegetal natural mayoritariamente herbácea, de calidad mediocre y frecuentemente agostante, que se aprovecha a diente |
| Prado | Comunidad vegetal espontánea, densa y húmeda, siempre verde, producida por el hombre o la acción del pastoreo; se aprovecha indistintamente por siega o pastoreo. El conjunto de prados de una comarca o término es la pradería |
| Pradera | Cultivo forrajero polifito (dos o más especies de gramíneas y leguminosas), aprovechable por siega o pastoreo; con el tiempo puede naturalizarse en prado o pastizal |
| Pastos naturales / artificiales | Naturales: no sembrados, de flora espontánea. Artificiales: sembrados, dominados por especies introducidas |
| Pastos temporales / permanentes | Temporales: duran poco (generalmente 1-3 años). Permanentes: persisten 4 años o más |
| Estivaderos o pastos de puerto | Pastos de verano, casi siempre de montaña; en la Cordillera Cantábrica se llaman brañas |
| Majadal | Pasto de las majadas y de los lugares donde se concentra el ganado (querencias, pesebres, abrevaderos), intensamente aprovechado a diente y abonado por las deyecciones |
| Henascos | Hierbas no consumidas que se secan en pie; baja palatabilidad y calidad nutritiva muy mala |
Carácter seminatural. Salvo en la muy alta montaña y en algunos medios costeros o halófilos, las formaciones herbáceas espontáneas son comunidades de sustitución de bosques, arbustedos y matorrales: son naturales porque no se han sembrado, pero no del todo, porque responden a perturbaciones casi siempre antrópicas. Su aprovechamiento (diente o siega) es precisamente su herramienta de perpetuación. En España, prados y pastizales ocupan alrededor de 7 Mha, y el conjunto de comunidades herbáceas naturales y seminaturales supera los 15 Mha, un tercio del territorio.
Marco de Castilla y León. La Comunidad abarca un rango altitudinal de más de 2.500 m (de poco más de 100 m a 2.648 m) y está a caballo entre dos regiones biogeográficas, Atlántica y Mediterránea, lo que explica la diversidad de su vegetación herbácea.
2. Clasificación de los pastos naturales
La clasificación de referencia (San Miguel, UPM) agrupa los pastos herbáceos españoles en cuatro grandes tipos según el clima:
| Tipo | Rasgos | Principales clases fitosociológicas |
|---|---|---|
| A. De alta montaña | Por encima del límite del bosque (en España, unos 1.800-2.000 m); frecuente crioturbación | Festucetea indigestae (acidófilos mediterráneos), Festuco-Ononidetea, Festuco-Seslerietea (basófilos), Nardetea (edafohigrófilos) |
| B. Mesofíticos | Sin o casi sin sequía estival; vivaces poco o nada xerófilas | Nardetea (Violion), Molinio-Arrhenatheretea, Festuco-Brometea |
| C. Xero-mesofíticos | Con sequía estival; vivaces más o menos xerófilas y terófitos | Stipo-Agrostietea, Koelerio-Corynephoretea, Lygeo-Stipetea; Poetea bulbosae (creados por pastoreo intenso) |
| D. Terofíticos | Larga sequía estival; dominados por anuales | Helianthemetea, Stellarietea, Isoeto-Nanojuncetea |
3. Principales formaciones: descripción, ecología, distribución, aspectos pascícolas y especies
3.1. Pastos de puerto silíceos de alta montaña (Festucetalia indigestae)
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Descripción y ecología. Pastos psicroxerófilos acidófilos alpinoideos (parecen alpinos pero tienen fuerte influencia florística mediterránea): corta talla, dominio de hemicriptófitos cespitosos y nanocaméfitos leñosos; cobertura del 30 % en los peores sitios al 100 % en los mejores. Innivación que suele superar los 5 meses, con sequía estival y fuerte insolación; suelos de reacción ácida. Ocupan cumbres y laderas por encima de los 2.100-2.200 m como comunidades estables o sustituyendo a sabinares, enebrales y nanocaméfitos de alta montaña.
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Distribución. Altas Sierras Béticas, Sistemas Ibérico y Central y las altas montañas silíceas castellano-leonesas y orocantábricas. La alianza Minuartio-Festucion curvifoliae corresponde al Sistema Central, por encima de 2.200 m; Teesdaliopsio-Luzulion caespitosae a las montañas orensano-sanabrienses y orocantábricas.
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Especies. Festuca indigesta (hojas cortas, duras y curvadas), Agrostis rupestris, Luzula hispanica, Antennaria dioica y el caméfito Juniperus communis subsp. alpina; en Teesdaliopsio-Luzulion, Teesdaliopsis conferta, Luzula caespitosa y Armeria duriaei.
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Aspectos pascícolas. Producción de unos 600-1.500 kg MS/ha·año, palatabilidad y calidad mediocres (mucha fibra, pocas leguminosas) y periodo vegetativo corto, de 4-5 meses. Se aprovechan a diente con ovino —tradicional— y bovino de razas autóctonas rústicas como la avileña negra ibérica; el ovino está siendo sustituido por vacuno. Junto con los cervunales tienen altísimo valor pastoral porque son verdes en verano en un entorno mediterráneo sin hierba: son el origen de la trashumancia. Las mejoras viables son las infraestructuras pastorales, el apoyo a las asociaciones de ganaderos y la ordenación del pastoreo (especies, cargas, periodo y división en redondas). El fuego tradicional pone en peligro la estabilidad de un medio con muy escasa capacidad de recuperación.
3.2. Pastizales acidófilos de media montaña (Jasiono-Koeleretalia)
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Descripción y ecología. Pastos seriales (sustituyen a bosques o matorrales) de vivaces xerófilas y anuales sobre suelos silíceos de textura firme, oligotróficos y a menudo decapitados, entre unos 600 y 2.200 m. Cobertura habitual del 30-80 %, forman mosaico con pastizales de anuales.
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Distribución. Dominio de los melojares de Quercus pyrenaica, y también de carrascales con suelos profundos, pinares (Pinus sylvestris, P. pinaster) y piornales; su centro es la provincia corológica Carpetano-Ibérico-Leonesa.
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Especies. Festuca gr. ovina, Koeleria crassipes, K. caudata, Avenula marginata, Dactylis glomerata subsp. hispanica, Jasione sessiliflora.
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Aspectos pascícolas. Unos 1.500-2.000 kg MS/ha·año, de valor nutritivo mediocre. Se aprovechan a diente con ovino, bovino rústico (con frecuencia avileña o morucha), equino o caprino, durante 6-10 meses; es habitual suplementar en verano (mala calidad) y en otoño-invierno (escasa producción).
3.3. Cervunales (Nardetea strictae)
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Descripción. Céspedes muy densos, de cobertura total, dominados por el cervuno (Nardus stricta) y otras gramíneas cespitosas. Son edafohigrófilos (azonales): ocupan llanos y depresiones donde la nieve se acumula y tarda en fundirse (quionófilos), cubetas glaciares y bordes de cauces.
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Ecología. Bajo la nieve el suelo se mantiene a +3 ºC, sin crioturbación; por eso su periodo vegetativo es el más corto de su entorno. Suelos con hidromorfía temporal, humus de tipo mor (C/N superior a 25), pH de 3,5 a 5 y saturación del complejo adsorbente inferior al 50 %. El cervuno, gracias a las micorrizas, compite con ventaja en suelos fríos, húmedos y con materia orgánica a medio descomponer.
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Distribución. Los cervunales mediterráneos del centro y noroeste peninsular forman la alianza Campanulo herminii-Nardion strictae (cervunales carpetano-ibérico-leoneses y laciano-ancarenses), que en los pisos oro- y crioromediterráneo forma comunidades permanentes y extensos estivaderos en las montañas castellanas y leonesas y el Sistema Central. Nardion strictae es pirenaica y orocantábrica, y Violion caninae agrupa los pastos acidófilos montanos atlánticos.
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Especies. Nardus stricta, Festuca microphylla, F. iberica, Agrostis capillaris, Danthonia decumbens, Juncus squarrosus; en Campanulo-Nardion, Campanula herminii, Crocus carpetanus y Jasione laevis subsp. carpetana.
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Aspectos pascícolas. Producción bastante alta, de 2.000-3.500 kg MS/ha·año, pero Valor Pastoral mediocre (normalmente entre 20 y 30): pasto duro, con hasta un 40 % de materia seca y un 26 % de fibra, y escaso en leguminosas; se aprovecha alrededor de un 50 % o menos. Con mucho frío y pH muy bajo el cervunal es «agrio»; el pastoreo intenso lo convierte en «dulce». Se pastan con bovino o equino (el equino consume bien el cervuno); el ovino no es el más adecuado porque la humedad favorece el pedero, infección de las pezuñas. Pastoreo solo en verano, durante 3-7 meses (6-10 en los de Violion). En el Sistema Central y las montañas castellanas y leonesas el ganado es básicamente bovino rústico (avileña negra ibérica y morucha) y equino.
3.4. Pastos de alta montaña caliza
Céspedes mesófilos o xero-mesófilos de los pisos subalpino, alpino y oromediterráneo sobre sustratos calizos, con cobertura media o alta y gran riqueza florística. En los pisos subalpino y alpino el clima es el de la alta montaña, con precipitaciones elevadas (por encima de 1.000 mm anuales, buena parte en forma de nieve). En los pastos oromediterráneos la nieve es mucho menor en cantidad y duración, el periodo de innivación se reduce y pesan más las oscilaciones térmicas, la sequía estival y los movimientos del suelo por fenómenos periglaciares (crioturbación). En la Cordillera Cantábrica el lavado de bases puede originar sobre calizas pastos acidófilos (cervunales), que se excluyen de este grupo. En la clasificación de San Miguel, las comunidades orocantábricas corresponden, entre otras, a Festucion burnatii y Armerion cantabricae.
3.5. Prados de siega y de diente (Arrhenatheretalia)
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Descripción. Herbáceas vivaces dominadas por gramíneas, con aprovechamiento (siega o pastoreo) intenso y continuado que elimina la vegetación leñosa: cobertura total. Son, con los majadales, las comunidades pascícolas más especializadas, más productivas y más dependientes de su aprovechamiento de España: si este desaparece, el prado vuelve a la comunidad de la que procedía.
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Ecología. Clima húmedo, sin o casi sin sequía estival (por lluvia, compensación edáfica o riego), suelos con buena materia orgánica y fertilidad. Las especies se reproducen sobre todo vegetativamente (bulbos, rizomas, estolones), pero el banco de semillas es muy diverso. La biomasa subterránea suele ser muy superior a la aérea, en torno a 4/1.
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Tipos. Cynosurion cristati: prados de diente o siega intensiva, céspedes cortos y densos; son los más abundantes en España. Arrhenatherion elatioris: prados de siega eutróficos, estercolados y abonados, ricos en especies y megaforbios. Triseto-Polygonion bistortae: prados de siega higrófilos altimontanos o subalpinos.
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Distribución. Toda la mitad norte peninsular; los prados de siega de Arrhenatherion son especialmente propios de la cornisa cantábrica y Pirineos, pero relativamente comunes en la submeseta norte. Forman pequeñas parcelas en laderas y fondos de valle separadas por árboles, setos y muros de piedra.
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Especies. A diente dominan especies rastreras y encespedantes: Lolium perenne, Phleum pratense, Festuca gr. rubra, Agrostis capillaris, Trifolium repens. Por siega dominan las de porte erecto: Arrhenatherum elatius, Trisetum flavescens, Holcus lanatus, Festuca pratensis, Trifolium pratense; en los prados de Arrhenatherion, además, Dactylis glomerata, Poa pratensis, Lathyrus pratensis, Centaurea jacea, Sanguisorba officinalis…
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Aspectos pascícolas. La mayor producción de los pastos naturales españoles: 5.000-10.000 kg MS/ha·año (unas 3.800-7.200 UF), con buena calidad; proporción ideal gramíneas/leguminosas en torno a 3/1. A diente sustentan 1-2 UGM/ha·año. Altura óptima en pastoreo continuo 6-10 cm; en siega, el momento óptimo es el inicio de la floración. Se dan 1 o 2 cortes en Arrhenatherion y de 1 hasta 5 en Cynosurion. Los prados de siega de Arrhenatherion se siegan una o dos veces al año y no antes de la floración de las gramíneas; la hierba cortada se almacena y se da al ganado cuando permanece estabulado.
3.6. Prados-juncales y comunidades húmedas
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Molinietas (hábitat 6410): prados-juncales densos de 50-100 (130) cm, dominados por Molinia caerulea o por juncos (Juncus acutiflorus, J. effusus, J. inflexus, J. conglomeratus), en suelos mal drenados con nivel freático alto y fluctuante, sobre todo del piso montano. En Castilla y León se extienden por Zamora, Salamanca y Soria.
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Juncales mediterráneos de Molinio-Holoschoenion (6420): juncos (Scirpus, Juncus) y grandes hierbas higrófilas sobre suelos con freatismo estacional; en verano se agostan las herbáceas de raíz superficial pero no los juncos.
3.7. Pastos mesofíticos basófilos (Festuco-Brometea)
Pastos densos de vivaces sobre sustratos ricos en bases (saturación superior al 50 %), en clima húmedo; en la región mediterránea gracias al freatismo. Se extienden por Pirineos, Cordillera Cantábrica, montañas castellano-leonesas y Sistema Ibérico. Especies características: Bromus erectus, Avenula pratensis, Koeleria pyramidata, Sanguisorba minor, Plantago media, Ranunculus bulbosus, Onobrychis viciifolia, y numerosas orquídeas (Ophrys, Orchis). Los de Brometalia erecti producen 3.000-5.000 kg MS/ha y sustentan normalmente 0,2-0,8 UGM/ha; con pastoreo intenso evolucionan a Cynosurion, y con poca presión se embastecen y los invade el matorral.
3.8. Vallicares, berciales y cerrillares (Stipo-Agrostietea)
Pastos mediterráneos acidófilos de vivaces algo xerófilas, de distribución iberoatlántica; la alianza depende del suelo:
| Formación | Ecología | Especies | Producción y uso |
|---|---|---|---|
| Vallicares (Agrostion castellanae) | Vaguadas con freatismo, suelos silíceos profundos y húmedos casi todo el año (pseudogley), pH 5-7; pisos meso- y supramediterráneo; centro y oeste peninsular | Agrostis castellana, Festuca ampla, Holcus setiglumis, Cynosurus echinatus, Gaudinia fragilis, Trifolium dubium; cobertura 70-100 % | Unos 3.000 kg MS/ha·año; fenología tardía (verdes en verano: «estivaderos»); abundantes henascos. Diente o siega (1-2 cortes) o sistema mixto |
| Berciales y lastonares (Agrostio-Stipion giganteae) | Suelos pedregosos pero profundos, pobres en bases | Stipa gigantea, Stipa lagascae, Melica ciliata, Koeleria caudata | Pastos duros y bastos; producción estimada (sin datos medidos) de 2.000-3.000 kg MS/ha·año; quizá la época de mayor consumo es otoño-invierno |
| Cerrillares (Festucion elegantis) | Media montaña silícea (supra- y oromediterráneo), mitad occidental del Sistema Central (Gredos, Sierra de Béjar…); última etapa de sustitución de melojares y pinares de P. sylvestris | Festuca elegans, Koeleria crassipes, Stipa gigantea | Unos 3.000 kg MS/ha·año, baja calidad |
Los berciales son frecuentes en los pinares de Pinus pinea y P. pinaster de los arenales continentales de las mesetas castellanas. Con pastoreo intenso y continuado, el vallicar se convierte en prado de Cynosurion (si hay humedad) o en majadal (si hay sequía estival), y berciales y cerrillares en majadales acidófilos.
3.9. Majadales (Poetea bulbosae)
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Descripción. Pastizales de vivaces y anuales muy densos (cobertura del 100 % o casi), agostantes, de escasa talla y buen valor nutritivo, creados y sustentados por el ganado: deyecciones, sobrepastoreo y ligera compactación por pisoteo. Se forman a partir de los pastos terofíticos o xero-mesofíticos (vallicares, berciales, pastizales de anuales…); son una disclímax creada por los animales y dirigida por el hombre.
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Ecología. Clima mediterráneo con marcada sequía estival; pH relativamente neutro, mucha materia orgánica, buena fertilidad (saturación superior al 50 %) y un horizonte superficial oscuro de unos 20-30 cm. Aparecen en las querencias (collados, abrevaderos, apriscos, puntos de suplementación). El laboreo los destruye: «el que labra un majadal, labra su propia ruina».
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Distribución. Toda la España mediterránea, sobre todo silícea: superprovincia Iberoatlántica (provincias Luso-Extremadurense y Carpetano-Ibérico-Leonesa). Los oligotróficos (Trifolio subterranei-Periballion) son los más abundantes y llegan a zonas de montaña de hasta 1.800 m; los eutróficos (Poo bulbosae-Astragalion sesamei), sobre calizas, son mucho menos abundantes.
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Especies. Poa bulbosa (con su variedad vivípara) y, sobre silíceos, los tréboles, en especial el trébol subterráneo (Trifolium subterraneum), que entierra sus propias semillas; además Trifolium gemellum, T. striatum, Ornithopus compressus, Biserrula pelecinus, Trigonella monspeliaca. En los eutróficos, Astragalus y Medicago (Astragalus macrorhizus).
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Aspectos pascícolas. Un majadal medio mantiene 1 UGM o 6-8 ovejas por hectárea durante su periodo vegetativo; producción media de unos 3.000 kg MS/ha·año (1.800-2.000 UF y 180-200 kg de MND), y el ganado consume casi toda la hierba. Poa bulbosa es de las primeras en rebrotar en otoño y la primera en agostarse; el máximo de producción es primaveral. El ganado más adecuado es el ovino.
3.10. Pastizales terofíticos (Helianthemetea guttati)
Pastizales pioneros de anuales sobre suelos poco evolucionados, con cobertura incompleta (50-80 % en los acidófilos de Helianthemetalia guttati), en los claros de jarales, cantuesares, brezales y piornales. Ocupan casi todo el centro y occidente peninsular, en especial las dos Mesetas. Especies: Xolantha guttata (Tuberaria guttata), Briza maxima, Vulpia myuros, Rumex bucephalophorus, Trifolium arvense, T. cherleri, Ornithopus compressus. Producción escasa, 700-1.700 kg MS/ha·año, irregular y de calidad mediocre, con un máximo en primavera y otro menor en otoño; se aprovechan a diente, preferentemente con ovino, y con razas bovinas rústicas (avileña, morucha…). Pese a ello son la base de la ganadería extensiva por la superficie que ocupan, y con pastoreo intenso evolucionan a majadales.
3.11. Dehesas
La dehesa es un sistema agro-silvo-pastoral sobre terrenos de baja o nula aptitud agrícola cuyo producto principal es la ganadería extensiva; es antrópica y su persistencia depende de su propia gestión. Las dehesas septentrionales de encina, propias de las zonas bajas del piso supramediterráneo, son las dehesas típicas de Castilla y León: bellota escasa y vecera, mayor importancia de la leña y del ramón (sobre todo en invierno), y razas autóctonas Morucha y Avileña (vacuno) y Entrefina Castellana (ovino). Sus pastos herbáceos naturales son vallicares, pastizales terofíticos, posíos y majadales, con producciones de 1.000-2.700 kg MS/ha·año y gran variabilidad interanual; los pilares de su gestión son las leguminosas, el pastoreo y el fósforo. La ausencia o escasez de regeneración del arbolado es el principal problema de las dehesas españolas.
4. Técnicas de implantación, regeneración y conservación de prados y pastizales
4.1. Principio: sin gestión no hay pasto
Según la introducción del MITECO al grupo 6, parece que solo las comunidades permanentes de muy alta montaña pueden persistir sin gestión (y probablemente con cambios en su composición florística y dotación genética); en los demás casos, la protección a ultranza y la ausencia de gestión condenan a las formaciones herbáceas a la desaparición o degradación: para conservarlas es imprescindible la gestión. Funciona la «paradoja pastoral»: el pastoreo beneficia a las especies más apetecibles y consumidas y propicia su extensión.
4.2. Regulación del pastoreo
| Concepto | Contenido |
|---|---|
| Carga global / instantánea | Global: sobre toda la superficie de pastoreo. Instantánea: sobre la superficie ocupada en un momento; a mayor carga instantánea, menor capacidad de seleccionar la dieta |
| Carga admisible | La máxima que no produce efectos inadmisibles en el sistema |
| Pastoreo continuo o libre | Ventajas de coste y simplicidad; inconvenientes de despilfarro y presión desigual; en pastos mesofíticos se ajusta por la altura de la hierba |
| Pastoreo rotacional | Parcelas con rotación del ganado, con tiempos de reposo (recuperar reservas) y de ocupación (evitar el despunte) |
| Pastoreo racionado | Variante del rotacional en que se fija la ración cada día (máxima carga instantánea, mínimo rehúso) |
| Pastoreo diferido | El inicio se retrasa hasta que las plantas han florecido, para usar al ganado como herramienta de resiembra; es de las técnicas más eficaces para mejorar y perpetuar los majadales |
El orden ideal de pastoreo en un pastizal es vacuno (hierba alta y de calidad), luego ovino (hierba baja) y por último equino (hierba basta y henascos).
4.3. Mejoras y regeneración
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Cervunales. Pastoreo temprano e intenso para controlar el cervuno (se recomienda una primera pasada con equino); una vez convertido en «dulce», enmienda caliza y fertilización fosfórica; drenajes simples con subsolador en zonas encharcadas; introducción de ecotipos (Lolium perenne, Trifolium repens, T. pratense, Festuca gr. rubra) solo en los de menor altitud y analizando su rentabilidad.
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Prados. Regulación del pastoreo (evitando cargas instantáneas muy altas en zonas muy húmedas, donde el pisoteo los convierte en lodazales); siega en el momento fenológico óptimo y elección entre ensilado o henificación; fertilización N-P-K (imprescindible en siega); enmienda orgánica (estercolado, compost); enmienda caliza; drenaje; riego; e implantación de especies. Conviene conservar setos vivos y matorral espinoso, únicos lugares donde se regenera el arbolado y refugio de fauna.
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Vallicares. Pastoreo intenso y temprano, fertilización fosfórica (o N-P-K si interesa la cantidad, aunque el nitrógeno deprime a las leguminosas) y riego en verano; con buen manejo se convierten en majadal o prado de diente, más estables que cualquier pradera.
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Majadales. Aparte de infraestructuras, ajuste de cargas, regulación del pastoreo y redileo, la única mejora real rentable es el abonado fosfórico: la fertilización nitrogenada no conviene porque deprime a las leguminosas. Se ha recomendado una dosis anual de 40-50 unidades (kg de P₂O₅/ha), y estudios posteriores indican que basta repetir durante al menos 5 años 27-30 U (unos 150 kg/ha de superfosfato del 18 %). La enmienda caliza no suele ser rentable.
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Redileo. Encerrar varias noches al ganado, sobre todo ovino, en rediles que se van trasladando, para crear o ampliar majadales. Con 1,5-2 m² por oveja y tres noches en el mismo sitio equivale a incorporar 20-30 t de deyecciones sólidas; conviene complementarlo con 40-50 U de P₂O₅/ha.
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Pastizales de media montaña, berciales y cerrillares. La mejora principal es la ordenación del pastoreo. El matorral invasor se elimina por medios mecánicos —lo habitual—, químicos o con el ganado; el fuego pastoral, si se usa, debe afectar a superficies pequeñas, con el suelo frío, a favor del viento y con rigurosas medidas de seguridad; en los cerrillares su uso extenso provoca erosión y no es aconsejable.
4.4. Implantación
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Labores. Laboreo (alzado de 30-40 cm, bina de 20-30 cm, gradeo de 10-20 cm que deja el suelo mullido para sembrar), siembra y cuidado; fertilización de fondo (llevar el suelo al nivel de fertilidad adecuado) y de mantenimiento (restituir lo extraído).
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Especies de praderas. Hay ecotipos seleccionados de Lolium perenne, L. multiflorum, Trifolium repens, T. pratense, Dactylis glomerata, Festuca arundinacea o F. pratensis; en zonas húmedas la pradera suele durar pocos años por la invasión de la vegetación espontánea. En vallicares mesomediterráneos se pueden usar Phalaris aquatica, Dactylis glomerata, Festuca arundinacea y leguminosas como Trifolium subterraneum u Ornithopus compressus.
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Trébol subterráneo (dehesas). Siembra con las primeras lluvias de otoño, fertilización de fondo con fósforo inmediatamente antes y semillas peletizadas (con Rhizobium y recubiertas de caliza); se mezclan cultivares de ciclo corto, medio y largo y con alto porcentaje de semillas duras, para que siempre queden semillas viables en el suelo. Pastada con intensidad puede durar muchos años y pasar a majadal.
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Desbroces para sustituir matorral por pasto. Desbrozar, no quemar; actuar sobre matorral senescente, en superficies pequeñas que el ganado pueda pastar con intensidad; mejor al final del verano o en invierno; sembrar en otoño y pastar con la máxima carga instantánea posible. Afectar al suelo solo si se va a sembrar.
4.5. Conservación
Según las bases técnicas para la planificación de la Red Natura 2000 de Castilla y León, los usos ganaderos pueden causar problemas de conservación por sobrepastoreo, pero también por su ausencia (infrapastoreo, abandono de prados) o por cambios de modelo (intensificación, cambio de tipo de ganado, ausencia de rotaciones). El abandono rural de la montaña y media montaña está provocando la pérdida de superficie de muchos hábitats de prados y pastizales, sustituidos por otras formaciones vegetales, mientras ganan superficie los de bosque y matorral. Ese documento (que refleja la opinión de sus autores) propone, entre otras medidas, incentivos para conservar las prácticas tradicionales en prados de siega, fomento de la ganadería extensiva y gestión activa de la carga ganadera y eliminación selectiva de matorral mediante desbroces en los pastos de montaña. Entre las medidas más repetidas en los planes básicos Red Natura 2000 están el «Manejo del pastoreo extensivo» y el «Control del pastoreo extensivo».
5. La ganadería extensiva
Definición. El informe Definición y caracterización de la ganadería extensiva en España (2017), elaborado para el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente por la Fundación Entretantos, propone: «La ganadería extensiva es aquella que aprovecha los recursos naturales del territorio, con una baja utilización de insumos externos y principalmente mediante pastoreo.» Se caracteriza en general por el empleo de especies y razas adaptadas al territorio, el aprovechamiento de pastos diversos ajustándose a su disponibilidad espacial y temporal, y el respeto del medio. El pastoreo es el factor de extensividad imprescindible; los demás (movilidad —trashumancia, trasterminancia, rotación—, conservación de forraje como heno o ensilado, suplementación) son complementarios. En la normativa fiscal, explotación extensiva es la realizada «con disposición total o parcial de una base territorial con aprovechamiento de pastos o prados para alimentar el ganado». El informe señala que no existe una caracterización oficial de la ganadería extensiva.
Papel en el sistema pastoral. El ganado es un «ingeniero de ecosistemas»: herramienta de mejora de los pastos herbáceos y de control de la vegetación leñosa, transporta fertilidad, dispersa especies y acelera los ciclos de nutrientes. Los distintos pastos son complementarios: los pastos de puerto, verdes en verano en un entorno mediterráneo sin hierba, complementan a los pastos mediterráneos, y esa complementariedad está en el origen de la trashumancia. El caprino suele emplearse para controlar la invasión de leñosas; el ovino es el más adecuado para majadales y dehesas; el equino aprovecha la hierba basta.
Normativa en Castilla y León.
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Ley 3/2009, de Montes de Castilla y León. Los pastos son aprovechamientos forestales. En los montes catalogados, los pastos no destinados a uso propio de los vecinos son pastos sobrantes, con preferencia de los ganaderos vecinos y prohibición de ceder o subarrendar (art. 53). La consejería competente en montes regula el pastoreo en los montes catalogados y puede establecer, limitar o prohibir cargas, clases de ganado y formas de pastoreo, y acotar porciones de monte cuando el ganado comprometa los regenerados o los hábitats (art. 54); puede restringir el pastoreo por daños en el ecosistema (art. 78). Tras un incendio, los aprovechamientos ganaderos quedan suspendidos cinco años, con posibilidad de levantamiento; en grandes incendios (más de 500 ha) o cuando el fuego afecta a más de una cuarta parte de la superficie pastable de la explotación, puede levantarse de oficio en pastizales herbáceos (art. 92).
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Ley 1/2014, Agraria de Castilla y León. Los pastos, hierbas y rastrojeras sometidos a ordenación común son materia de interés colectivo agrario (art. 87), gestionada por las Juntas Agrarias Locales (art. 90); su aprovechamiento se rige por las ordenanzas de pastos (art. 98). Pastos son los productos vegetales de terrenos rústicos que pueden servir para la alimentación del ganado extensivo (art. 97). El aprovechamiento puede ser por pastoreo colectivo o por asignación de polígonos (art. 102), y la adjudicación puede ser, entre otras formas, directa por la Junta Agraria Local o por subasta pública de los terrenos no adjudicados directamente (art. 103).
6. Hábitats de interés comunitario relacionados
Según la Junta (2015), en Castilla y León hay 67 hábitats de interés comunitario (HIC), 17 prioritarios (señalados con *); 11 son de prados y pastizales. Los de prados y pastizales del grupo 6 presentes en la Comunidad son:
| Código | Hábitat (nombre de la Directiva) | Formación |
|---|---|---|
| 6110* | Prados calcáreos cársticos o basófilos del Alysso-Sedion albi | Comunidades basófilas pioneras de anuales y crasuláceas |
| 6160 | Prados ibéricos silíceos de Festuca indigesta | Pastos de puerto silíceos (3.1) |
| 6170 | Prados alpinos y subalpinos calcáreos | Alta montaña caliza (3.4) |
| 6210* | Prados secos seminaturales y facies de matorral sobre sustratos calcáreos (Festuco-Brometalia) (*parajes con notables orquídeas) | Pastos basófilos (3.7) |
| 6220* | Zonas subestépicas de gramíneas y anuales del Thero-Brachypodietea | Pastizales xerofíticos; incluye majadales (3.8-3.9) |
| 6230* | Formaciones herbosas con Nardus, con numerosas especies, sobre sustratos silíceos de zonas montañosas | Cervunales (3.3) |
| 6310 | Dehesas perennifolias de Quercus spp. | Dehesas (3.11) |
| 6410 | Prados con molinias sobre sustratos calcáreos, turbosos o arcillo-limónicos (Molinion caeruleae) | Molinietas (3.6) |
| 6420 | Prados húmedos mediterráneos de hierbas altas del Molinion-Holoschoenion | Juncales mediterráneos (3.6) |
| 6430 | Megaforbios eutrofos higrófilos de las orlas de llanura y de los pisos montano a alpino | Megaforbios (herbazales higrófilos) |
| 6510 | Prados pobres de siega de baja altitud (Alopecurus pratensis, Sanguisorba officinalis) | Prados de siega de Arrhenatherion (3.5) |
Datos de Castilla y León (bases técnicas de la Red Natura 2000, Junta, 2015):
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Superan las 25.000 ha en ZEC el 6510, el 6220* y el 6310.
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Entre los HIC más repartidos están el 6420 (en 76 ZEC, 63 %) y el 6220* (en 75 ZEC, 63 %).
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Castilla y León tiene una responsabilidad especial en el 6160, porque buena parte de su superficie y de los espacios Red Natura donde aparece están en la Comunidad.
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Por su necesidad de gestión destacan el 6310 y el 6510; también se valoran, por estar ligados a usos ganaderos, el 6160, 6170, 6210, 6220, 6230 y 6420.
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Los pastos de Festuca eskia de la Cordillera Cantábrica se incluyen en el 6160, salvo los cervunales con predominio de Nardetalia, que van al 6230.
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El 6520 (Prados de siega de montaña, Triseto-Polygonion bistortae) no figura en la relación de HIC presentes en Castilla y León; según el MITECO se localiza en el Pirineo y puntos de la Cordillera Cantábrica asturiana.
Interpretación. Las fichas del MITECO describen el 6220 de forma amplia, incluyendo vallicares, berciales, cerrillares y majadales; sin embargo, la ficha del 6510 indica que los vallicares de Agrostion castellanae no están incluidos en la Directiva, y la introducción del grupo 6 señala que berciales, cerrillares y vallicares podrían ser protegidos en una ampliación del catálogo. La adscripción de estas formaciones al 6220 no es uniforme entre las fuentes.
Fuentes: Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MITECO), Bases ecológicas preliminares para la conservación de los tipos de hábitat de interés comunitario en España (2009): Grupo 6, introducción y fichas 6160, 6170, 6210, 6220, 6230, 6310, 6410, 6420, 6510 y 6520 (https://www.miteco.gob.es/es/biodiversidad/temas/espacios-protegidos/red-natura-2000/rn_fichas_be_formaciones_herbosas.html); Junta de Castilla y León, Conservación de los hábitats de interés comunitario en la Red Natura 2000 de Castilla y León (2015) (https://medioambiente.jcyl.es/web/es/planificacion-indicadores-cartografia/documentacion-tecnica.html); A. San Miguel Ayanz, Universidad Politécnica de Madrid, Pastos naturales españoles (2001) (https://www2.montes.upm.es/Dptos/Dsrn/SanMiguel/PUBLICACIONES/2001-2005/SanMiguel_2001_Pastos_naturales.pdf) y materiales docentes de Pascicultura y SAF: La dehesa española, El pastoreo. Sistemas de regulación y Agricultura (https://www2.montes.upm.es/Dptos/Dsrn/SanMiguel/Pascicultura%20y%20SAF.html); Ministerio de Agricultura, Definición y caracterización de la ganadería extensiva en España (2017) (https://www.mapa.gob.es/dam/mapa/contenido/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos-2/ovino-caprino/ovino-y-caprino-de-carne/jornada-ganaderia-extensiva/informesobreganaderiaextensivaenespanaoctubre2017nipo.pdf); BOE, Ley 3/2009, de 6 de abril, de Montes de Castilla y León (https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2009-7698) y Ley 1/2014, de 19 de marzo, Agraria de Castilla y León (https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2014-3562). Consultadas el 09/10/2026.